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Knoblauch Weißweinessig |
Serviervorschlag Zutaten: 1 großen Kopf Endiviensalat 4 große Kartoffel 200 Gramm würfelig geschnittenen Speck Salz und Pfeffer, Senf Vitaceto Knoblauchessig 2 Teelöffel Sonnenblumenöl Die Kartoffel schälen und in leichtem Salzwasser bissfest kochen. Den Salat waschen, abtropfen und in kleine Streifen (5 - 8 mm breit) schneiden. Den Speck mit sehr heißer Pfanne ohne Öl knusprig braten. In einer Schale Vitaceto Knoblauchessig mit etwas Wasser, Salz und einem Schuß Senf gut vermischen. Kartoffel in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Essig und dem Sonnenblumenöl im Salat untermischen. Vor dem Servieren die noch warmen gebratenen Speckstückchen darüberstreuen. Guten Appetit! |